サーモンのワイン蒸しのレシピ

              サーモンのワイン蒸しダッチオーブン

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              • 約30分
              • 469kcal(1人分)

              材料

              (2人分)
              2切れ
              玉ネギ
              1/6個
              ニンジン
              小1/3本
              セロリ
              1/2本
              ズッキーニ
              1/4本
              タイム
              2枝
              白ワイン
              50ml
              ジャガ芋
              1個
              生椎茸
              2枚
              バター
              大さじ1
              塩?コショウ
              各少々
              生クリーム
              30ml
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              このレシピの対象は[RDH-02]です。
              1. 作り方
              2. 鮭は軽く塩?コショウをして、5分ほどおく。
              3. 玉ネギは薄切り、ニンジン、セロリ、ズッキーニはせん切りにしボウルに入れ、軽く塩?コショウをしてオーブンシートにのせ、水気を拭き取った(1)を上にのせる。
              4. ジャガ芋は皮を剝き1.5cm角に切りさっと水にくぐらせ水気を拭き取る。生椎茸は石づきを取りそぎ切りにする。それぞれにアルミホイルにのせ、軽く塩をふりバターをのせる。
              5. ダッチオーブンにオーブン內網をセットし、その両端に(3)をのせ、中央に(2)をのせワインをかけ、タイムをのせる。さらにオーブンシートで落し蓋をし、蓋をしてグリルに入れる。
              6. オーブンモードを選択し、タイマーを15分に設定して點火する。消火後そのままグリルの中で10分余熱する。
              7. 皿に付け合せのジャガ芋と椎茸を盛り、蒸し煮にした野菜を下に敷いて鮭を上に盛り付け、殘った蒸し汁に生クリームを加え、味を調え鮭にかけるB

              鮭の代わりに、白身の魚や鯖もよいでしょう。