鯖とポテトのダッチグラタンのレシピ

              鯖とポテトのダッチグラタンダッチオーブン

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              • 約35分
              • 363kcal(1人分)

              材料

              (4人分)
              鯖3枚おろし
              1尾分
              塩?コショウ
              各少々
              白ワイン
              大さじ2
              小麥粉
              適宜
              玉ネギ
              1/2個
              ジャガ芋
              2個
              ズッキーニ
              1本
              トマト
              1個
              タイム
              3?4本
              バター
              大さじ1
              (A)
               
              ニンニクみじん切り
              2片
              牛乳
              50ml
              生クリーム
              100ml
              小さじ1
              コショウ
              少々
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              このレシピの対象は[RDH-02]です。
              1. 作り方
              2. 鯖は3cmのそぎ切りにし軽く塩?コショウ、白ワインをふりかけ下味をつける。
              3. Aを合わせる。
              4. ダッチオーブンに薄くバターを塗り、薄切りにした玉ネギを敷き、次に薄切りにしたジャガ芋を重ね、3mm厚さの輪切りにしたズッキーニをその上に並べる。
              5. (1)の水気を拭き取り、小麥粉を薄くまぶしてフライパンでさっと両面を焼き(3)の上に並べ、タイムをのせAをかける。
              6. トマトを5mm厚さに切り種を取り、(4)の上に並べ、バターをところどころにのせ、オーブンシートで落し蓋をし、蓋をしてグリルに入れる。
              7. オーブンモードを選択し、タイマーを17分に設定して點火する。消火後そのままグリルの中で10分余熱する。

              ジャガ芋はメイクイーンを選ぶとクリームとよく合います。