焼きかぼちゃのリゾット添えのレシピ

              焼きかぼちゃのリゾット添えダッチオーブン

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              • 約40分
              • 279kcal(1人分)

              材料

              (2?4人分)
              かぼちゃ
              1/2個
              バター(室溫に戻す)
              大さじ2
              塩?コショウ
              各少々
              パルメザンチーズ
              大さじ1?2
              イタリアンパセリみじん切り
              適宜
              (リゾット)
               
              50g
              玉ネギみじん切り
              20g
              ベーコンみじん切り
              1枚
              オリーブオイル
              小さじ2
              (A)
               
              白ワイン
              大さじ2
              200?250ml
              塩?コショウ
              各少々
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              このレシピの対象は[RDH-02]です。
              1. 作り方
              2. かぼちゃは、種を取りダッチオーブンの高さに合わせ底をカットする。
              3. Aを合わせる。
              4. キッチンペーパーを折りたたみ水で濡らしダッチオーブンに敷き、かぼちゃをのせる。かぼちゃの內側にバターを塗り、軽く塩?コショウをして、上にオーブンシートで落し蓋をし、蓋をしてグリルに入れる。
              5. オーブンモードを選択し、タイマーを30分に設定して點火する。消火後そのままグリルの中で10分余熱する。
              6. その間に鍋にオリーブオイルを入れ玉ネギ、ベーコンを炒め、米を加え米が熱くなったところでAを2?3回に分け加え、アルデンテに仕上げる。味を調えパルメザンチーズを加える。
              7. (3)のかぼちゃの中に溜まったバターをかぼちゃ全體にかけ、適宜切り分け器に盛り、リゾットを添え、イタリアンパセリをふる。

              リゾットとかぼちゃを混ぜ合わせながらいただきます。かぼちゃにより火の通りに多少差が出ることがあります。竹串で確認するとよいでしょう。