丸ごと茄子のつや煮のレシピ

              丸ごと茄子のつや煮ダッチオーブン

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              • 約30分
              • 112kcal(1人分)

              材料

              (2?3人分)
              茄子
              5本
              ゴマ油
              大さじ2
              糸削り
              適宜
              (A)
               
              醤油
              大さじ2と1/2
              みりん
              大さじ3
              大さじ2
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              このレシピの対象は[RDH-02]です。
              1. 作り方
              2. 茄子はヘタを整え、縦1cm間隔に切込みを入れ、Aを合わせる。
              3. フライパンを熱し、ゴマ油を入れ(1)の茄子を転がしながらよく炒め、Aを加える。
              4. ダッチオーブンに汁ごと入れ、オーブンシートで落し蓋をし、蓋をしてグリルに入れる。
              5. オーブンモードを選択し、タイマーを10分に設定して點火する。消火後そのままグリルの中で15分余熱する。
              6. グリルから取り出し、器に盛り糸削りをかける。

              香ばしくコクのある仕上がりは、フライパンが十分熱くなった狀態で調味料を加え、強火で短時間に炒めることがポイントです。