野菜のトマト煮落とし卵添えのレシピ

              野菜のトマト煮落とし卵添えグリル

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              • 約25分
              • 172kcal(1個分)

              材料

              (2人分)
              ナス
              1/2本
              玉ネギ
              1/8個
              マッシュルーム
              2個
              しめじ
              1/4袋 25g
              ハム
              1枚
              オリーブ油
              大さじ1/2
              トマト缶
              1/2缶 200g
              コンソメの素
              1個 (7g)
              塩?コショウ
              各少々
              2個
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              1. 作り方
              2. ナスは7?8ミリの厚さの半月切りに、玉ネギとマッシュルームは薄切りに、しめじはほぐしておく。ハムは1cm幅の短冊切りにする。
              3. 鍋にオリーブ油を熱して(1)を炒め、全體に油がなじんだら、トマト缶とコンソメの素を加える。中火で10分ほど煮て、塩、コショウて味を調える。
              4. オバールグラタンSに(2)を半量ずつ入れて卵を落とし、グリルに入れて両面焼グリルを點火し、[上火強、下火弱]で5分焼く。

              スペインの郷土料理【フラメンカエッグ】をアレンジ。 ※直火対応の耐熱皿をご利用ください。 今回は、グリルプロダッチオーブンS( (株)ミヤオカンパニー製 )を使用しています。