バニラパンのレシピ

              バニラパンダッチオーブン

              460
              • 1時間40分(発酵時間含む)
              • 512kcal

              材料

              (2人分)
              牛乳
              150ml
              バニラビーンズ
              1/2本
              (A)
               
              強力粉
              200g
              インスタントドライイースト
              4g
              砂糖
              15g
              2g
              無塩バター
              15g
              打ち粉(強力粉)
              適宜
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              このレシピの対象は[RBO-D1]です。
              1. 作り方
              2. 鍋に牛乳とバニラビーンズを入れ、人肌に溫めておく。
              3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて混ぜ合わせ練る。
              4. (2)がまとまったら無塩バターを入れ、さらによく混ぜ、打ち粉(強力粉)をふった臺の上で、生地がなめらかになるまでよく練る。
              5. (3)を薄くバター(分量外)を塗ったボウルに入れてラップをし、溫かいところで40分ほど、生地が倍くらいの大きさになるまで一次発酵させる。
              6. (4)を軽く押さえてガス抜きをし、8等分して丸め、布の上に並べる。硬く絞ったふきんをかけ、ラップをして15分休ませる。
              7. (5)をなめらかになるように丸め直し、ココットダッチオーブンにオーブンシートを敷き、その上に並べる。
              8. (6)に硬く絞ったふきんをかけ、溫かいところで30分ほど、生地が1.5倍くらいの大きさになるまで二次発酵させ、蓋をしてグリルに入れる。
              9. ココットダッチオーブン「ケーキ/パン[強]」を選択し、タイマーを15分に設定して點火する。消火後、そのままグリルの中で5分余熱する。
              10. ココットダッチオーブンから取り出し、粗熱を取る。