カレーピラフのレシピ

              カレーピラフ自動炊飯機能

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              材料

              (米2合分)
              2合
              鶏もも肉
              200g
              ピーマン
              1個
              赤パプリカ
              1/4個
              玉ねぎ
              1/4個
              にんじん
              1/3本
              小さじ1弱
              固形ブイヨン
              2個
              熱湯
              410ml
              カレー粉
              大さじ1/2
              バター
              10g
              トマト
              1/2個
              パセリのみじん切り
              適量
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              1. 作り方
              2. 米は洗ってざるに上げ、ぬれ布巾をかけて15?20分おく。
              3. 熱湯に固形ブイヨンを入れて溶かし、塩、カレー粉を入れて混ぜる。
              4. 鶏もも肉はひと口大に切り、ピーマン、赤パプリカはへたと種を取って7mm角に切り、玉ねぎ、にんじんも7mm角に切る。
              5. (1)の米を専用土鍋に入れ、(2)のスープと(3)の具材、バターをのせて蓋をする。
              6. 炊飯スイッチを押し、土鍋自動炊飯モードを選択したあと、點火する。
              7. 炊き上がったら、仕上げに1cm角に切ったトマト、パセリのみじん切りを散らす。

              カレー味で炊いたピラフにフレッシュトマトを散らしました。 味も見た目も洋風のごはんですが、意外なほど土鍋にマッチ。鍋のままテーブルに出せば、おもてなしにも向きます。

              土鍋自動炊飯モードを使って米を炊くと、消火後に蒸らし時間が表示されます。炊きあがり時間がひと目で分かり、便利。

              監修 島本美由紀