にんじんの蒸しパンのレシピ

              にんじんの蒸しパンダッチオーブン

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              材料

              (直徑約60mm×高さ約30mmのアルミ型6個分)
              バター(食塩不使用)
              25g
              三溫糖
              50g
              1個
              牛乳
              40ml
              太白ごま油(またはサラダ油)
              大さじ1
              薄力粉
              100g
              ベーキングパウダー
              小さじ1強
              にんじんのすりおろし
              50g
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              このレシピの対象は[RDH-01]です。
              1. 下準備
              2. バターは室溫にもどす。
              3. 卵は溶きほぐす。
              4. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
              5. 作り方
              6. 室溫にもどしたバターをボウルに入れて泡立て器で白っぽいクリーム狀になるまで混ぜる。
              7. (1)に三溫糖を加えてよく混ぜ合わせ、溶き卵を3回に分けてよく混ぜ合わせる。牛乳と太白ごま油を加えて全體がなじむまで混ぜ合わせる。
              8. ふるった粉類を加えてゴムべらで練らないようにさっくりと混ぜる。すりおろしたにんじんを加えてムラのないように混ぜ合わせ、型に6等分にして入れる。
              9. ダッチオーブンに(3)を型ごと並べて入れ、蓋をしてグリルに入れる。ダッチオーブンスイッチを押して「ケーキ/パン」モードの中(標準)を選択し、タイマーを20分に設定してグリルを點火する。消火後そのままグリルの中で10分休ませる(余熱)。

              すりおろしたにんじんを加えているから、ほんのりとにんじん色に焼き上がります。野菜が苦手なお子さまのおやつにもおすすめです

              にんじんは生地に混ぜる直前にすりおろして加えます。ダッチオーブンに生地を直接流し入れて焼くだけでなく、にんじんの蒸しパンのように生地を流した型ごと焼くテクニックも覚えておくと便利です。お手持ちの型がダッチオーブンに何個入るか、あらかじめ確認しておくとよいでしょう。

              監修 武蔵裕子