ししゃものビールフリットのレシピ

              ししゃものビールフリット溫度調節機能

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              材料

              (2人分)
              ししゃも
              6尾
              小麥粉
              1/2カップ
              ビール
              1/2カップ
              揚げ油
              500ml?
              適量
              すだち
              適量
              レシピを印刷する(PDF)
              1. 作り方
              2. 小麥粉とビールをボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
              3. 鍋に揚げ油を入れてコンロにのせ、揚げ物溫度調節スイッチを押して170度に設定する。ししゃもを(1)の衣にくぐらせて揚げ油に入れる。
              4. 衣がカリッとして色づいてきたら、ペーパータオルを敷いたバットに上げて余分な油を取る。器に盛って、塩、すだちを添える。

              衣にビールを加えると、サクサクの歯ごたえに。ししゃもの代わりに、たらやいかで作っても旨い!

              揚げ物溫度調節機能は、揚げ油を設定溫度に保つ機能のこと。油の溫度が上がるとセンサーが感知して自動的にトロ火になり、溫度が下がると強火になります。

              監修 井澤由美子